手机如何截屏的方法有很多种，以下是其中几种常用的方法：
1. 使用快捷键截屏：大部分安卓手机可以使用快捷键来截屏，按下手机的音量减低键和电源键同时按下即可完成截屏。部分手机可能需要同时按下电源键和主页键或电源键和返回键。截屏截取的图片将保存在手机的相册中。
2. 使用通知栏快捷截屏：某些安卓手机的通知栏上会有一个截屏的快捷按钮，你可以在通知栏上找到这个按钮并点击它来完成截屏。
3. 使用屏幕截图应用：另一种截屏的方法是使用特定的屏幕截图应用。你可以在应用商店中搜索屏幕截图来下载并安装这些应用，之后按照应用提供的操作来完成截屏。
至于手机如何截屏视频，你可以使用以下方法：
1. 使用第三方录屏应用：有许多第三方应用可以帮助录制屏幕视频，你可以在应用商店中搜索“屏幕录制”来找到这些应用，并根据应用的指示来录制屏幕视频。
2. 使用手机系统自带的屏幕录制功能：一些手机系统已经内置了屏幕录制功能，你可以在设置中搜索“屏幕录制”并打开相应的开关，通过指定的快捷键来录制屏幕视频。
请注意，手机的截屏和录屏功能可能因手机品牌、型号和操作系统的不同而有所区别，以上方法适用于大部分安卓手机，部分iPhone手机可能有不同的操作方法。因此，在具体操作时，请根据自己的手机型号和系统版本来参考相应的操作手册或在互联网上搜索相关教程。
