要手动更新iPhone 11的系统，您可以按照以下步骤操作：
1. 确保您的iPhone 11已连接到Wi-Fi网络，并且电池电量充足（至少50%以上）。
2. 打开“设置”应用程序，它的图标类似于一个齿轮。
3. 在“设置”界面中，向下滚动并点击“通用”。
4. 在“通用”界面中，向下滚动并点击“软件更新”。
5. 如果有可用的系统更新，您将看到一个“下载并安装”按钮。点击它。
6. 系统会开始下载更新文件。这可能需要一些时间，具体取决于您的网络速度和更新文件的大小。
7. 下载完成后，您将看到一个“安装”按钮。点击它。
8. 系统会开始安装更新。在此过程中，您的iPhone 11可能会重新启动几次。
9. 安装完成后，您的iPhone 11将会更新到最新的系统版本。
请注意，手动更新系统可能需要一些时间，并且在更新过程中您的iPhone 11可能会无法使用。因此，建议在更新之前备份您的重要数据，并确保您的设备处于安全的环境中。
