苹果7的软件加密可以通过以下步骤进行设置：
1. 打开“设置”应用程序，滚动并点击“Touch ID与密码”（或“Face ID与密码”）选项。
2. 输入您的设备密码（或使用面容识别）以解锁设置。
3. 滚动到“应用程序与网站密码”部分，点击“应用程序密码”。
4. 点击“添加密码”按钮，然后选择您要加密的应用程序。
5. 输入您想要设置的密码，并确认密码。
6. 点击“下一步”按钮，然后选择是否要使用Touch ID（或Face ID）来解锁应用程序。
7. 完成后，您的选择将应用于所选的应用程序，并且您需要使用密码（或指纹/面容识别）来访问它们。
请注意，这种加密只适用于您在此设置中选择的应用程序。其他应用程序仍然可以在没有密码的情况下访问。
