要查看iPhone上各个应用程序的文件，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 首先，确保您的iPhone已连接到计算机，并且已经安装了iTunes。
2. 打开iTunes，并在左上角的菜单中选择“应用”。
3. 在右侧的“文件共享”部分，您将看到已安装的应用程序的列表。
4. 选择您想要查看文件的应用程序。
5. 在右侧的“文档”部分，您将看到该应用程序的文件列表。
6. 单击文件名，您可以在右侧的窗口中查看和编辑文件。
请注意，不是所有的应用程序都支持文件共享功能。只有开发者明确允许用户查看和编辑其应用程序的文件时，才能在iTunes中看到文件共享选项。
此外，您还可以使用一些第三方工具来查看iPhone上的应用程序文件，如iExplorer、iFunBox等。这些工具可以让您更方便地浏览和管理iPhone上的文件。
