要去掉iPhone视频的拍摄时间，您可以使用视频编辑软件来进行处理。以下是一种常见的方法：
1. 在App Store上搜索并下载一个视频编辑软件，例如iMovie、Adobe Premiere Rush等。
2. 打开所下载的软件，并导入您想要去掉拍摄时间的视频。
3. 在编辑界面中，找到一个工具或选项，通常称为“修剪”、“剪辑”或“裁剪”。
4. 使用该工具或选项，将视频的开始和结束时间调整到您想要保留的部分，即去掉拍摄时间的部分。
5. 预览并确认您的编辑结果，如果满意，保存您的视频。
请注意，具体的步骤可能因不同的视频编辑软件而有所不同。您可以根据所使用的软件的具体功能和界面进行相应的操作。
