苹果手机上的软件备份可以通过以下步骤使用QQ同步助手进行操作：
1. 首先，确保你的手机已经安装了QQ同步助手应用，并且已经登录了QQ账号。
2. 打开QQ同步助手应用，点击底部的“备份”选项。
3. 在备份页面，你可以选择备份的内容，包括短信、通讯录、照片、音乐、视频等。点击“软件”选项，勾选需要备份的软件。
4. 点击“备份”按钮，等待备份过程完成。备份的时间长度取决于你选择备份的内容的大小。
5. 备份完成后，你可以在QQ同步助手的“备份记录”页面查看备份的历史记录。
注意：备份的软件只是备份了软件的安装包文件，并不包括软件的数据和设置。如果你需要备份软件的数据和设置，可以尝试使用iTunes进行完整备份。
希望以上内容对你有帮助！
