苹果手机可以通过内置的录音功能来录制单方通话或者通过其他第三方应用录制双方通话。下面是具体操作步骤：
录制单方通话：
1. 打开手机的“语音备忘录”应用程序。
2. 点击屏幕上的红色圆形按钮开始录音。
3. 打电话给需要录音的人，开始通话。
4. 在通话过程中，录音会同时进行，你可以随时点击按钮停止录音。
5. 录音文件将保存在“语音备忘录”应用程序中。
录制双方通话：
苹果手机并没有内置的双方通话录音功能，但可以使用第三方应用来实现这个功能。请注意，在某些国家或地区，录制双方通话可能会违反法律规定。在使用这些应用之前，请确保事先了解相关法规。
以下是一些可用的第三方录音应用程序：
1. TapeACall
2. Rev Call Recorder
3. Call Recorder – IntCall
4. Google Voice
请在你的手机应用商店中搜索并下载相应的应用程序，然后按照应用的指导进行设置和录制。
需要注意的是，在使用这些应用程序录制他人通话之前，你可能需要获得对方的同意，以遵守相关法律和隐私规定。请了解并遵守当地的法律规定。
