在Adobe Illustrator中，撤回（undo）是一个非常常用的操作，它允许您撤销最后一次完成的操作。然而，默认情况下，Illustrator并没有为撤回定义任何快捷键。幸运的是，您可以自定义快捷键以实现撤回操作。
要设置撤回快捷键的步骤如下：
1. 点击Illustrator菜单栏中的「编辑」（Edit）选项。
2. 在下拉菜单中，选择「键盘快捷键」（Keyboard Shortcuts）。
3. 在弹出的对话框中，确保在顶部选择了正确的菜单。默认情况下，应该是「工具」（Tools）。
4. 根据您想要设置快捷键的操作，展开相应的菜单。例如，如果您希望设置「撤回」操作的快捷键，则展开「编辑」（Edit）菜单。
5. 找到「撤回」（Undo）操作，并点击其右侧的空白框。
6. 在弹出的文本框中，按下您想要设置的快捷键。例如，您可以按下「Ctrl + Z」或「Cmd + Z」来设置为撤回的快捷键。
7. 点击「确定」（OK）保存您的设置。
现在，您应该可以使用您刚刚设置的快捷键来执行撤回操作了。无论您是使用Windows还是Mac操作系统，都可以通过按下相应的快捷键来快速撤回您的操作。
请注意，如果您设置的快捷键与其他操作冲突，Illustrator可能会提示您选择其他快捷键。
