要将图片上的文字转换成文件，你可以使用以下方法：
1. 使用OCR（光学字符识别）应用程序：在App Store中搜索并下载一个OCR应用程序，例如“CamScanner”或“Adobe Scan”。打开应用程序，选择从相册中导入图片，然后应用程序将自动识别并提取图片上的文字。最后，你可以将提取的文字保存为文件。
2. 使用在线OCR工具：打开任何一个在线OCR工具网站，例如“OnlineOCR”或“Free OCR”，然后上传图片。这些工具将自动识别并提取图片上的文字，并将其转换为可编辑的文本文件。你可以将提取的文字保存为文件。
3. 使用图片编辑应用程序：如果你只需要将图片上的文字复制到剪贴板中，你可以使用图片编辑应用程序，例如“Snapseed”或“Adobe Photoshop Express”。打开应用程序，导入图片，然后使用应用程序中的文字工具选择并复制文字。然后，你可以将复制的文字粘贴到任何文本编辑器中，并保存为文件。
请注意，OCR技术可能无法完全准确地识别所有图片上的文字，特别是对于手写文字或低质量的图片。因此，你可能需要手动检查和编辑提取的文字。
