要将图片上的文字转为文字，可以使用OCR（光学字符识别）技术。以下是在iPhone上使用OCR将图片上的文字转为文字的步骤：
1. 在App Store中搜索并下载一个OCR应用程序，例如“OCR Text Scanner: OCR App”。
2. 打开应用程序并允许它访问相机和照片库。
3. 选择“相机”选项，然后使用相机拍摄包含文字的图片。或者，选择“照片库”选项，然后从相册中选择一张包含文字的图片。
4. 应用程序将自动识别图片上的文字，并将其转换为可编辑的文本。
5. 您可以编辑和复制识别出的文本，或者将其导出到其他应用程序中使用。
请注意，OCR技术的准确性可能会受到图片质量、文字清晰度和字体等因素的影响。在使用OCR应用程序时，尽量选择清晰、高质量的图片以获得更好的识别结果。
